Blandemaskin for majones
Emulgering er prosessen med å blande to væsker som er vanskelige å blande. Hovedformålet med emulgering er å spre den diskontinuerlige fasen i mindre dråper. Rotor-stator-anordningen er spesielt egnet for emulgeringsoppgaver. Den kombinerte virkningen av høy skjærkraft og høy ekspansjonskraft i blandehodet gjør dråpene små. I tillegg gjør den store turbulensen det mulig for rotor-stator-enheten å hjelpe til med å transportere emulgatormolekyler raskt til den reformerte overflaten.
- Rask levering
- Kvalitetssikring
- 24/7 kundeservice
produkt introduksjon
Salatmajones er et vanlig krydder i vestlig mat. Det er en slags kryddersaus.
1. den emulgerte sausen kroppen er lett å bryte emulsjonen under høye temperaturforhold. Derfor oppvarmes og steriliseres ikke salatdressingen under behandlingen, noe som har strenge krav til valg av råvarer.
2. olje: siden strukturen til sausen er lett å endre når oljen danner krystaller, noe som resulterer i demulgering av sausen, krever oljen et tilstrekkelig lavt smeltepunkt. Vegetabilske oljer som soyaolje og rapsolje velges ofte, og Zui er et godt valg for salatolje.
3. egg: ferske egg som selges på markedet skal vaskes med vann fra springen, deretter desinfiseres med 3 prosent hydrogenperoksid i 5 minutter, og deretter vaskes med kaldt kokt vann.
4. kaldt kokt vann: etter at springvannet er kokt, plasseres det i det sterile rommet og avkjøles til romtemperatur.
5. hvit eddik: ta hvit eddik og steriliser den ved 70 grader før bruk.
6. hvitt granulert sukker, salt, krydder, emulgatorer, fortykningsmidler, etc.
Den valgte emulgatoren og fortykningsmidlet må være syrebestandig. Emulgatoren kan ikke erstatte eggeplommen fullstendig, og doseringen er omtrent 015 prosent av de totale råvarene. Prosessen med å produsere majones og salatdressing kan ta i bruk alternerende metode, intermitterende metode eller kontinuerlig metode for å gjøre de to fasene blandet og emulgert for å danne olje-i-vann-emulsjon.
I den alternative metoden dispergeres emulgatoren først i en del vann, og deretter tilsettes en liten del olje og den resterende delen av vann og eddik vekselvis. I den kontinuerlige produksjonsmetoden blandes vannfasen og emulgatoren jevnt, og deretter emulgeres oljen gradvis inn i blandingen under kraftig omrøring. Den kontinuerlige produksjonen utføres i vakuum-emulgeringsmaskinen, majones-emulgeringsmaskinen og homogeniserende emulgeringsmaskin for søt salatdressing. Under støvsuging tilføres oljen og emulgeringen røres.
Spesifikasjon
produktbeskrivelse
Sertifiseringer
Utstillinger
Populære tags: blandemaskin for majones, Kina, produsenter, leverandører, fabrikk, lav pris, laget i Kina
