JPS Salad Dressing Emulgeringssystem for homogeniserende utstyr
Dec 21, 2019
JPS salatdressing emulgeringssystem for homogenisering av utstyr. Ved fremstilling av salatdressing og majones kan den alternative metoden, intermitterende metode eller kontinuerlig metode brukes til å gjøre de to fasene blandet og emulgert for å danne olje i vannemulsjon. I den alternative produksjonen blir emulgatoren først dispergert i en del vann, og deretter tilført vekselvis en liten del olje og en liten del vann og eddik. Til slutt homogeniseres den primære emulsjonen. I den kontinuerlige produksjonsmetoden blandes vannfasen og emulgatoren jevnt, og deretter emulgeres oljen gradvis inn i blandingen under intens omrøring. Kontinuerlig produksjon utføres i en vakuumemulgeringsmaskin, under vakuumering, mens olje og eddik tilføres, og emulgering omrøres samtidig. Anbefaling av JKEs JPS salatdressemulgeringssystem for homogeniseringsutstyr.
